Le matériel
Les poêles :
De 50 à 400 personnes, par poêle
Fourni avec bruleur soit sur trépier soit à mettre sur une table
Dimension 80 à 1m30
La cuillère bois
Gaz bouteilles de 1 à 2 selon taille du bruleur
Le barbecue broche sur remorque :
Matériel professionnel qui est sur remorque
Fourni avec moteur sur la broche fonctionne au 220 v
Fourchette pour bloquer la viande sur la broche
Lèche frite inox sous la broche pour tenir au chaud légumes et récupérer le jus de cuisson
Deux feux vifs de 7 kg chacun qui permet de cuire toute viande ou poisson avec une plaque Snack et une plaque Grill
Bouteille gaz 13 kg
La cuisson à la broche de façon verticale laisse la viande savoureuse et n'est pas cancérigène. une cuisson idéale .
